Questa e’ la stagione delle zucchine….zucchine ovunque😅 !!! Tutto a crudo, facile e veloce , senza glutine …! Io ho usato patate e zucchine ma potete farlo con altre verdure.

Ingredienti 4 persone
1 uovo + 50 ml di latte
6 cucchiai di parmigiano gratigiato
1 mozzarella piccola + 8 fette sottili di scamorza affumicata
3 zucchine
3 patate
qb sale pepe

Procedimento
Oliate la pirofila.
Iniziate con il tagliare a fette sottili le patate e le zucchine.Iniziate con il disporre uno strato di patate ed uno di zucchine. Aggiungete i formaggi.
Continuate a disporre tutti gli strati, l’ ultimo strato disponete le verdure alternate e le patate ai lati, cospargete il grana. Preriscaldare il forno a 180°, cuocete per 40′. I primi 30′ coprite la pirofila con la stagnola e solo gli ultimi 10′ scopritela per far in modo che formi la crosticina. Una volta cotta lasciatela riposare 10′ e servire.
Potete anche fare direttamente monoporzioni, io per velocizzare i tempi preparo una pirofila unica.