Spaghetti aglio olio rucola e pecorino

Quante volte di corsa o semplicemente poca voglia di cucinare… a voi capita? allora come trasformare una semplice pasta aglio e olio dandogli un tocco in più, sempre a modo mio 😉 !!!!

Ingredienti per 4
gr 300 spaghetti
2 spicchi d’aglio
un mazzo di rucola (tritata leggermente a coltello)
q.b pecorino grattugiato (io ne ho messi 4 cucchiai)
q.b olio d’oliva
una tazzina d’ acqua (presa dalla pentola della pasta)

Procedimento:
In una padella , mettete olio ed aglio, soffriggete.
Mettere a bollire l’acqua in una casseruola capiente, appena l’ acqua bolle salarla e cuocete la pasta al dente.
Una volta cotta fatela saltare con il condimento ed il pecorino. Infine aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua della pasta e la rucola ed amalgamate il tutto. Servite caldo.

Nel caso dovesse essere risultare poco cremosa aggiungete altra acqua.

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