CROISSANT SALATI BURRATA E RUCOLA Come tradizione della nostra famiglia, il primo giorno dell’anno la parola d’ordine è “Senza regole”! Ci si alza quando si vuole, al posto della colazione e pranzo noi facciamo il brunck… ovviamente oltre a questi croissant ci saranno mini crescentine, tigelle, piadine, panettone salato, uova alla coque, crepes e ovviamente i…
Mese: dicembre 2016
Estratto di Braccio di ferro
Estratto di Braccio di ferro Le mie foto non sono costruite programmate prima, al massimo fermo il “tempo” scatti di vita, la mia quotidianità ! Questa foto non ha bisogno di molte descrizioni… è tutto quello in cui credo e amo. Una foto che racchiude i figli, la loro curiosità, il mio amore per loro…
Creme brulèe alla melagrana
CREME BRULEE CARAMELLO DI MELOGRANO SENZA GLUTINE Mi piacciono i dolci al cucchiaio, in particolare le creme all’uovo non particolarmente dolci ed ecco qua la mia creme brulèe al melograno! Mi piace fare attenzione ai piccoli particolari, questo mi capita anche con le persone, se rimaniamo nell’ambito del cibo ho notato che quando cucinano o devono…
Estratto detox vitamina C e non solo…
ESTRATTO DETOX VITAMINA C E NON SOLO…. Estratto, ottimo inizio come colazione e merenda, spezza fame con tante proprietà.Mi piace cercare informazioni su frutta e verdura e voglio condividerle con voi! Ingredienti 1/2 papaya 1 arancia 1 kiwi 1 frutto della passione qb zenzero (dosate lo zenzero a vostro gusto) un pizzico di curcuma che consiglio…
Capesante e gamberi, mandorle e zenzero
CAPESANTE E GAMBERI MANDORLE E ZENZERO (SENZA GLUTINE) Questa volta ho voluto stravolgere l’impanatura, al posto del pane grattugiato ho usato mandorle, in cottura fuoriesce l’olio dando sapore e profumo ed abbinato allo zenzero piatto delizioso! Ingredienti per 4 persone 8 capesante 8 gamberoni 150 gr di mandorle qb prezzemolo qb zenzero (oppure olio allo…
Dolce al cucchiaio – Fiordicocco e frutto della passione
FIORDICOCCO E FRUTTO DELLA PASSIONE SENZA GLUTINE Questa ricetta nasce da un regalo, mi hanno regalato del latte di cocco e volevo usarlo in modo diverso… e volevo fare un dolce, io amo il cibo in generale ma non moltissimo i dolci tranne alcuni e tra questi il fiordilatte. Allora ho pensato di fare un…
Estratto Detox Aperitivo…
ESTRATTO CHE SI TRASFORMA IN APERITIVO La mia passione per gli estratti e la passione di mio marito per il buon vino si è trasformato in un’ottimo aperitivo ! Un po’ di tempo fà avevo letto che spesso la cucina ti rispecchia, inizio a crederci e questo “intruglio” lo dimostra. Ci assomiglia, rispecchia quello che…
Hamburger di salmone senza glutine
Tra i vari esperimenti per far mangiare il pesce in famiglia ho provato a “nasconderlo” trovando questo modo simpatico… piatto molto semplice e senza glutine! HAMBURGER DI PATATE E SALMONE…E micro ortaggio di crescione Ingredienti per 4 persone 4 patate medie lesse 500 gr salmone fresco 1 cucchiaio di yogurt bianco qb erba cipollina 2…
Pizza con farina di mais, senza glutine e vegan
PIZZA CON FARINA DI MAIS, PIZZA DI POLENTA! Pizza in senzaglutine e versione vegan! Quante volte mi capita di preparare la pizza e di non poterla mangiare… sono diventata intollerante al glutine! Allora mentre preparo una succulenta pizza per la famiglia spesso non ho il tempo o mi dimentico di preparare per me, allora ho…
Albero di natale salato
ALBERO DI NATALE RIPIENO Per Natale🎅🏼 tutto si trasforma in alberi🎄o stelle🌟…. ho ceduto anch’io! Ho trasformato una semplice torta salata con pasta di pizza in un’ albero! La farcia e’ senza carne ideale per la vigilia, ma potete decidere voi cosa mettere all’interno come scrivo spesso ” spazio alla fantasia” !!! Ingredienti Per la…
Vanessa Chef 