Hamburger di salmone senza glutine

il

Tra i vari esperimenti per far mangiare il pesce in famiglia ho provato a “nasconderlo” trovando questo modo simpatico… piatto molto semplice e senza glutine!

HAMBURGER DI PATATE E SALMONE…E micro ortaggio di crescione

Ingredienti per 4 persone
4 patate medie lesse
500 gr salmone fresco
1 cucchiaio di yogurt bianco
qb erba cipollina
2 cucchiai parmigiano reggiano
qb sale,pepe nero
qb micro ortaggio crescione

Procedimento
Tritate finemente l’erba cipollina. Schiacciate le patate e mettetele in una boule, con erba cipollina, yogurt, salate e pepate. Mescolate il tutto e formate delle palline (8 palline) che schiaccerete leggermente con il palmo delle mani ed adagiate in una teglia con carta forno.

Cuocete il salmone in una padella antiaderente, mettetelo al centro del composto di patate e sovrapponetelo al salmone, in questo modo prenderà forma hamburger.
Preriscaldate il forno a 170°, cuocete per 10 minuti. Infide decorate con micro ortaggio crescione. Servite caldo!

Potete aggiungere una salsa fatta di yogurt greco, prezzemolo sale e pepe, e se la volete particolare aggiungete un pizzico di curcuma in polvere.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...