Albero di natale salato

ALBERO DI NATALE RIPIENO 

Per Natale🎅🏼 tutto si trasforma in alberi🎄o stelle🌟…. ho ceduto anch’io! Ho trasformato una semplice torta salata con pasta di pizza in un’ albero!  La farcia e’ senza carne ideale per la vigilia, ma potete decidere voi cosa mettere all’interno come scrivo spesso ” spazio alla fantasia” !!!

Ingredienti
Per la pasta
gr 300 di farina di farro (potete usare anche farina 0)
gr 40 olio d’oliva
gr 10 sale
gr 20 Lievito di birra
1 cucchiaino di miele
q.b acqua frizzante temperatura ambiente (aiuta la lievitazione)
Per la farcia:
gr 250 spinaci cotti
1 spicchio d’aglio olio d’oliva
gr 100 crescenza

Procedimento
Sciogliete il lievito nell’acqua frizzante intiepidita con un cucchiaino di miele. Mettete nella planetaria la farina, il sale, l’olio ed il lievito sciolto. Iniziate ad impastare ed aggiungete a filo l’acqua fino a che l’impasto non risulti omogeneo ed leggermente appiccicoso.
Lasciatelo lievitare per 1 ora almeno (in inverno vi consiglio di metterlo a lievitare nel forno con la luce accesa) coperto con pellicola trasparente ( non deve toccare l’impasto). Passato il tempo di lievitazione stendete la pasta con altezza di 1/2 cm. Tagliate delle strisce alte circa 8 cm, mettete la farcia al centro e chiudete le due estremità, in questo modo avrete formato delle bisce ripiene, se riuscite fate una biscia unica, ma io per facilitare l’operazione le ho fatte lunghe circa 25/30 cm. Unite le strisce ( unendo la pasta con una leggera pressione) e date forma al vostro albero iniziando dalla cima. Con la pasta rimasta ritagliate delle stelle che andrete a coprire le uniture di pasta e come decorazione, ed una più grande per la punta. Lasciate lievitare per un’altra ora. Una volta lievitata, spennellate con uovo ed infornate per 25′  in forno preriscaldato a 170°.

N.B. Per velocizzare i tempi uso un’impastatrice planetaria, ma si può impastare anche a mano.

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