MUFFIN CIOCCOLATO FONDENTE E NOCI

Ci sono ricette, oggetti che mi riportano a ricordi bellissimi, in questo caso molto belli e malinconici! I muffin con questo tipo di pirottino mi ricorda tanto le colazioni Londinesi…! Ho una passione per Londra, a dire il vero per Uk, il mio sogno è un giorno riuscire a comprare una casetta tipica londinese ed andarci a vivere… chissà se ci riuscirò, a dire il vero quando avevo 19 anni c’ero andata molto vicino, poi il destino a pensato di farmi cambiare strada, ma sono testarda e non mollo! OK, facciamo questo viaggio con i muffin per adesso a voi la ricetta….

Ingredienti
gr 250 cioccolato fondente
gr 150 burro
gr 100 farina di farro ( potete usare anche 00)
gr 120 zucchero di canna
4 uova
10 noci tritare a coltello

Procedimento
Pulite e tritate a coltello le noci.
Prendere una boule e sciogliete il cioccolato con il burro ( io uso il microonde ma potete farlo anche a bagno maria).
Una volta sciolto il cioccolato aggiungete lo zucchero, la farina ed infine le uova sempre mescolando.
Riempite riempite per 3/4 i pirottini. Preriscaldate il forno  ed infornate a 180° per 15 minuti.

Curiosità:
Cioccolato fondente:   http://facciamolobio.com/cioccolato-13-motivi-per-non-farne-a-meno/