Crescentine o Gnocco fritto

CRESCENTINE FRITTE DELLA NONNA MARIA Inizio con il dirvi che vengono chiamate crescentine o gnocco fritto, io chiamo CRESCENTINA quando la forma è rettangolare o quadrata e GNOCCO quando ha la forma tonda con un piccolo foro al centro.  Questa ricetta nasce a San Giovanni in Persiceto mi è stata tramandata dalla nonna di mio…

Due parole su di me

MI RACCONTO…. Mi racconto, per farvi capire che la vita va affrontata e vissuta, non bisogna perdere tempo a piangersi addosso,  il tempo passa non ci aspetta! Mi racconterò…. sono pronta per raccontarvi oltre ai miei piatti dove troverete un po’ di me in ognuno di loro, anche chi sono e PERCHE’ ho deciso di aprire…

Vanessa, piacere di conoscervi

Chi sono?   Vanessa, ho 42 anni sono mamma di 3 bambini, moglie di Giulio! Vanessachef nasce da un soprannome scherzoso che mi hanno dato i miei bimbi ed amici , che spesso mi chiedono consigli o cucino con loro. Ho deciso di staccarmi dal centro di Bologna (che io adoro) per far vivere al…

Piatti light… la cottura a vapore

PIATTI LIGHT… LA COTTURA A VAPORE! Una delle cose che mi fa apprezzare l’essere diventata una food blogger , vedere come le persone si fidano di me. Come in questo caso un’azienda mi ha chiesto di provare un nuovo articolo  : Alladino un’alluminio modellabile, resistente ad alte temperature tanto che ho voluto testare nella cottura…