La colazione e merenda per i nostri bambini,
una semplice ricetta da preparare a casa !

La colazione o merenda per i bamnini, cerco sempre di dargli alimenti sani possibilmente fatti in casa. Il vero problema è il tempo, ad una mamma ci vorrebbero 48 ore e non 24 e forse non ci basterebbero ugualmente.  Io ho trovato questa soluzione, preparo sempre grandi quantità e congelo già a fette, in questo modo pasta prenderli dal frizeer una mezz’ora prima e la colazione o merenda è pronta.

Infilate il grembiule, lavatevi le mani che iniziamo…

Ingredienti
gr 500 di farina di farro
gr 100 farina manitoba
gr 25 lievito fresco
gr 50 miele
ml 240 latte (potete sostituire con latte di riso)
ml 50 olio semi
gr.10 sale

Procedimento

Sciogliete il lievito nel latte tiepido con lo miele.
Mettete nella planetaria le,farine, assieme a tutti gli altri ingredienti ed impastate fino a quando l’impasto risulti omogeneo e leggermente appiccicoso.

Lasciatelo lievitare per 2 ore (in inverno vi consiglio di metterlo a lievitare nel forno con la luce accesa) coperto con pellicola trasparente, che non dovrà toccare l’impasto.
Una volta lievitato dividete l’impasto in palline della stessa grandezza.

Metteteli in uno stampo da plumcake, solo per farlo riposare e rilievitare, circa un’ora.
Preriscaldate il forno e cuoceteli a 180°.

Spennellate con il latte la superficie del pane, ed infornate per 25/30 minuti.

Una volta cotto il pane lasciatelo raffreddare, tagliatelo a fette e mettetelo in sacchetti  ben sigillati ed infine in freezer.

Spesso per comodità metto il pane in sacchetti sottovuoto già divisi in porzioni per la colazione o merenda in questo modo il pane durerà più a lungo.

 

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Non mi resta che salutarvi, vi aspetto per la prossima ricetta!!!