Cous cous estivo

In estate la voglia di cucinare cala e si ha voglia di piatti freschi, spesso cucino pasta fredda riso ma per cambiare propongo il cous cous con cottura veloce.
Cous cous è un piatto che ho sempre mangiato in vari modi ma quello estivo uno dei miei preferiti con tante spezie che ti fanno viaggiare con il gusto, spesso impiatto in modo divertente per sorprendere i bambini ed aggiungo qualche verdura ed ecco un piatto unico.

Per questa ricetta ho usato la cipolla rossa di FONDAMENTALI&QUALI un ottimo aiuto in cucina sempre fresca.

cous cous estivo

Basta con le chiacchere, vi lascio alla ricetta e fatemi sapere come vi siete trovati oppure raccontatemi la vostra versione!
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Infilate il grembiule, lavatevi le mani che iniziamo…

Ingredienti
350gr cous cous semintegrale
1/2lt brodo vegetale
qb spezie: cumino kerry paprika
10 pomodori pachino
2 zucchine
qb cipolla rossa
10gr tonno sott’olio

Preparazione
Scaldate la pentola (wok) e tostate il cous cous , una volta tostato aggiungete il brodo fino a coprirlo ed un cucchiaio d’olio, le spezie e lasciate riposare 10 minuti.
Nel frattempo tagliate le zucchine, pomodorini ed aggiungeteli al cous cous ed amalgamate il tutto.

Sminuzzate il tonno, usate l’olio per condire il cous cous ed aggiungete anche la cipolla rossa, ho usato cipolla rossa di FONDAMENTALI&QUALI .

Una volta amalgamato il tutto servite, per comodità ho preparato bicchieri già porzionati.

 

In collaborazione con fontamentaliquali adv

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Se provate la ricetta e volete condividerla con me usate i tag #vanessa_chef  #cucinaconlavan vi aspetto su Facebook ed Instagram

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