TAGLIATELLE AL RAGU

Le tagliatelle al ragù un classico della mia infanzia, il piatto della mia Bologna che riporta a ricordi a famiglia alla sensazione di casa. La domenica assieme alle lasagne,  tortellini è un classico, un momento in famiglia per noi emiliani, si preparara il ragù e  mentre cuoce si impasta la sfoglia, si tira al mattarello…