Conservare i molluschi

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La mia passione per il pesce mi ha portato a trasmetterla anche alla mia famiglia, per questo motivo ho sempre pesce pulito e pronto da cucinare, e scorte sempre pronte in freezer.

ora di pesce foto di vanessachef

l’unico pesce che non riuscivo a congelare e dovevo consumarlo subito erano i molluschi, poi ho iniziato ad usare la tecnica del cuocerli,  sgusciarli e metterli in freezer con l’acqua di cottura.

conservare i molluschi

 

Riesco a preparare piatti molto velocemente un po di pomodoro un barattolo anche congelato con i miei molluschi ed il piatto è pronto.

spaghetti di pesce fotovanessachef

In questo piatto ho usato i lupini di ORAPESCE  che arriva direttamente a casa giò pulito e fresco pronto da cucinare o congelare nel caso facciate un ordine scorta come faccio io.

 

 

In collaborazione AD Ora Pesce

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Se provate la ricetta e volete condividerla con me usate i tag #vanessachef  vi aspetto su Facebook ed Instagram

Non mi resta che salutarvi, vi aspetto per la prossima ricetta!!!

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