Biscotti semplici

In tutti i film per famiglie americani, ad un certo punto qualcuno sforna dei biscotti, e chiaramente sono fatti con una ricetta speciale che nessuno aveva mai pensato prima e sono straordinariamente buoni.

Secondo me invece è proprio la semplicità (che però rende impossibili le ricette segrete) ad essere il principale valore dei biscotti, ottimi per iniziare a far giocare i bambini con i procedimenti della cucina.

Si possono preparare anche in anticipo di un paio di giorni conservando l’impasto in frigorifero, avvolto nella pellicola. Cotti in forno per poco più di 10 minuti, sono perfetti per colazione o merenda ed arricchiti con confettura o cioccolata.

Basta con le chiacchere, vi lascio alla ricetta e fatemi sapere come vi siete trovati oppure raccontatemi la vostra versione!
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Infilate il grembiule, lavatevi le mani che iniziamo…

Ingredienti
500gr farina farro
3 uova a temperatura ambiente
1 bustina di vanillina una bustina)
150gr zucchero di canna
50gr zucchero a velo vanigliato
8 gr lievito per dolci (una bustina)
1 cucchiaio di miele
140gr burro temperatura ambiente

Preparazione

Per preparare i biscotti al burro mettete la farina a fontana sul tagliere creando un foro al centro. Unite lo zucchero di canna ed a velo, burro, vanillina, uova, miele, lievito.

Lavarate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgete l’impasto nella pellicola alimentare e fatela riposare un’ora in frigorifero.

Una volta trascorso questo tempo, infarinate leggermente il tagliere e stendete l’impasto con uno spessore di 1/2 cm circa, tagliate i biscotti con gli stampini, ho usato quelli fatti dai bambini con ALLADINO.