Banana cookies

Non trovate mai una o due banane irrimediabilmente NERE nel fondo del frigo o nel lato nascosto del portafrutta?

Vi propongo una ricetta veloce per utilizzarle, oltretutto dietetica ed antinfiammatoria ,senza zucchero, senza glutine, senza lattosio, ma con tanto cioccolato fondente.

Il cioccolato fondente stimola il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon umore, inoltre contiene antiossidanti  che aiutano a prevenire l’invecchiamento

Bananacookies

 

Pronti per la ricetta, vi serviranno solo una ciotola ed una forchetta, via!

Ingredienti:

1 Banana matura
2 cucchiai di malto di riso
10 gr olio semi di girasoli
70 gr farina di mandorle
30 gr amido di riso
1 cucchiaino di lievito per dolci
20 gr cacao amaro
50 gr cioccolato fondente

qb Cocco rapè

Procedimento
Schiacciate con una forchetta la banana, fino a ridurla in crema.
Aggiungete il resto degli ingredienti, malto di riso, olio, un pizzico di sale e le farine con il lievito. Lasciate riposare in frigorifero per un’ora, poi modellate i biscotti, passateli nel cocco e stendeteli su una placca da forno. Infornate a 160 gradi per 15 minuti circa con forno ventilato.

La cucina è fantasia, passione e curiosità, è come un vestito che ognuno di noi può cucirsi addosso. Questa ricetta è la base, ma potete variare aggiungendo frutta disidratata o frutta secca come nocciole.

Aspetto le vostre creazioni anche sulla mia pagina  Instagram ,  se provate la ricetta e volete condividerla con me usate il tag   vanessa_foodandfamily

 

 

 

 

 

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