COS’È IL TEMPEH?  Il TEMPEH si produce con la SOIA ed ha origini INDONESIANE.Il tempeh assomiglia al TOFU entrambi hanno PROTEINE della carne ma sono vegetali, infatti vengono usate nell’alimentazione vegetariana o vegana, ma anche chi vuole cambiare e provare nuovi sapori avvicinandosi ad una alimentazione piú sana. Si puó usare al naturale oppure marinato…

PISELLI IN UMIDO

PISELLI STUFATI E UOVA Piselli in umido é un contorno semplice da prerarare, questa volta ho voluto trasformarlo in un secondo aggiungendo le uova,  si puó trasformare anche in un piatto unico completando con riso speziato.Potete usare in stagione i piselli freschi, ma vanno bene anche quelli surgelati. CURIOSITA’Non avrei mai immaginato che un semplice…

Biscotti arancia e cannella

Questi biscotti sono versatili al posto di arancia e cannella si possono aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca. Questa ricetta fa parte del quaderno lasciato dalla mia nonna, la tipica zdaura Bolognese, la regina del focolare e della cucina che riuniva sempre tutta la famiglia, Voglio regalarvi questo piccolo pezzo della mia infanzia con…

Riso speziato verdure e pesce

RISO SPEZIATO VERDURE E PESCE Il vostro piatto preferito? Uno dei miei piatti preferiti é il RISO SPEZIATO VERDURE E PESCE se poi condito con pesce e spezie. Ho scelto un riso basmati (ha un basso indice glicemico rispetto gli altri chicchi), ho scelto per questa versione seppie e cozze con aggiunta di zucchine e…

Mousse cioccolato avocado

Negli ultimi anni le mie colazioni sono cambiate, cerco sempre di trovare ricette sane ma sfizione che possa appagare anche la voglia di dolce. MOUSSE NOCCIOLE E AVOCADO Chi fa colazione con me? Oggi vi propongo un dolce SENZA PECCATO veloce e semplice da preparare vi serviranno un AVOCADO MATURO  un buon CIOCCOLATO FONDENTE. 💡Troverete…

Feta e pomodori e frutta secca

Pomodori al forno con FETA MIELE FRUTTA SECCA La mia alimentazione con la malattia autoimmune è cambiata , devo evitare gli alimenti infiammatori per questo motivo cerco sempre di trovare ricette che possano piacere a tutta la famiglia e posso mangiare senza dover cucinare piatti diversi. la feta con pomodori é un piatto versatile, potete…

Cheesecake di ricotta

CHEESECAKE DI RICOTTA Oggi ti voglio tentare con un dolce goloso, una torta morbida con ricotta ed una copertura di confettura e fragole fresche, una torta veloce da preparare, per un risultato strepitoso! Un semplice,  fresco  si puó abbinare con frutta fresca o semplice confettura. La cheesecake di ricotta, si puó preparare anche due giorni…