Patate al cartoccio

Patate al cartoccio al forno o sotto cenere Una ricetta semplice e veloce, ottima come accompagnamento a qualsiasi secondo piatto oppure assieme a legumi e verdure per un piatto completo, nei nostri pasti spesso usiamo le patate come sostituto del pane. Le patate al  cartoccio le preparo al forno d’ inverno oppure avendo il camino…

Melanzane al forno

Melanzane al forno Vivendo in campagna nella stagione estiva l’orto dà i suoi frutti, in questo caso verdure, che si moltiplicano ed arrivi ad un certo punto che non sai dove metterle e non vuoi sprecarle. Inizi a regalarle agli amici, ti riprometti che l’anno dopo pianterai meno di tutto ed invece ci ricaschi e…

Finocchi al forno e Parmigiano Reggiano

Mille modi per far mangiare le verdure, a dire il vero spesso ci fermiamo su ricette semplici e veloci ed usiamo sempre le stesse. Questa volta ho voluto cambiare una semplice ricetta come i finocchi gratinati per renderli più gustosi con leggerezza. Per non perdere nessun nutriente ho cotto i finocchi in padella per poi…

Verdure al forno con curcuma

VERDURE AL FORNO ALLA CURCUMA Nella mia cucina le verdure non posso mai mancare, cotte al vapore, in forno o spadellate. Cerco sempre di iniziare il pasto con le verdure, in questo modo si apprezzano di più, in particolare  ai bambini, perchè si sà a stomaco pieno le verdure si fa fatica a mangiarle e…