Vi basteranno due accorgimenti per amare il cavolfiore… Il primo ostacolo è il sapore, il secondo l’odore che lascia in cucina, con un piccolo accorgimento saranno risolti entrambi. Il cavolfiore non deve essere cotto troppo, ma va lasciato al dente, se lo cuocete troppo sia l’odore che il sapore saranno molto forti. Lo mangiamo spesso…
Categoria: Verdure e Contorni
VERDURE AL FORNO
VERDURE AL FORNO CON FARINA DI CECI ALLE ERBE Il forno é uno degli elettrodomestici che uso di piú dopo la lavatrice! Cucino di tutto, passo dalla frutta essiccata, a quella tostata, primi piatti, dolci, secondi e verdure come queste che vi propongo oggi. Ingredienti:1/4 Zucca (potete scegliere la zucca che preferite, per me DELICA)2…
PISELLI IN UMIDO
PISELLI STUFATI E UOVA Piselli in umido é un contorno semplice da prerarare, questa volta ho voluto trasformarlo in un secondo aggiungendo le uova, si puó trasformare anche in un piatto unico completando con riso speziato.Potete usare in stagione i piselli freschi, ma vanno bene anche quelli surgelati. CURIOSITA’Non avrei mai immaginato che un semplice…
Feta e pomodori e frutta secca
Pomodori al forno con FETA MIELE FRUTTA SECCA La mia alimentazione con la malattia autoimmune è cambiata , devo evitare gli alimenti infiammatori per questo motivo cerco sempre di trovare ricette che possano piacere a tutta la famiglia e posso mangiare senza dover cucinare piatti diversi. la feta con pomodori é un piatto versatile, potete…
Stick di verdure al forno
Stick di verdure al forno Le provo tutte per far mangiare le verdure al piccolo di casa, questi stick di verdure ricordano le patate fritte e si possono associare alle salse come adorano i bambini, veloci da preparare e colorate, ma sono verdure e non sono fritte! Potete aggiungere delle salsa come ketchup e Maionese…
Patate al cartoccio
Patate al cartoccio al forno o sotto cenere Una ricetta semplice e veloce, ottima come accompagnamento a qualsiasi secondo piatto oppure assieme a legumi e verdure per un piatto completo, nei nostri pasti spesso usiamo le patate come sostituto del pane. Le patate al cartoccio le preparo al forno d’ inverno oppure avendo il camino…
Melanzane al forno
Melanzane al forno Vivendo in campagna nella stagione estiva l’orto dà i suoi frutti, in questo caso verdure, che si moltiplicano ed arrivi ad un certo punto che non sai dove metterle e non vuoi sprecarle. Inizi a regalarle agli amici, ti riprometti che l’anno dopo pianterai meno di tutto ed invece ci ricaschi e…
Finocchi al forno e Parmigiano Reggiano
Mille modi per far mangiare le verdure, a dire il vero spesso ci fermiamo su ricette semplici e veloci ed usiamo sempre le stesse. Questa volta ho voluto cambiare una semplice ricetta come i finocchi gratinati per renderli più gustosi con leggerezza. Per non perdere nessun nutriente ho cotto i finocchi in padella per poi…
Verdure al forno con curcuma
VERDURE AL FORNO ALLA CURCUMA Nella mia cucina le verdure non posso mai mancare, cotte al vapore, in forno o spadellate. Cerco sempre di iniziare il pasto con le verdure, in questo modo si apprezzano di più, in particolare ai bambini, perchè si sà a stomaco pieno le verdure si fa fatica a mangiarle e…
Vanessa Chef 