Melanzane al forno

Melanzane al forno Vivendo in campagna nella stagione estiva l’orto dà i suoi frutti, in questo caso verdure, che si moltiplicano ed arrivi ad un certo punto che non sai dove metterle e non vuoi sprecarle. Inizi a regalarle agli amici, ti riprometti che l’anno dopo pianterai meno di tutto ed invece ci ricaschi e…

Finocchi al forno e Parmigiano Reggiano

Mille modi per far mangiare le verdure, a dire il vero spesso ci fermiamo su ricette semplici e veloci ed usiamo sempre le stesse. Questa volta ho voluto cambiare una semplice ricetta come i finocchi gratinati per renderli più gustosi con leggerezza. Per non perdere nessun nutriente ho cotto i finocchi in padella per poi…

Verdure al forno con curcuma

VERDURE AL FORNO ALLA CURCUMA Nella mia cucina le verdure non posso mai mancare, cotte al vapore, in forno o spadellate. Cerco sempre di iniziare il pasto con le verdure, in questo modo si apprezzano di più, in particolare  ai bambini, perchè si sà a stomaco pieno le verdure si fa fatica a mangiarle e…