Le raviole dolci bolognesi nascono in Emilia in occasione della festa del papá (San Giuseppe), invece nella campagna Bolognese si preparavano in occasione dell’arrivo della primavera e l’ínizio dei primi raccolti . Le raviole sono biscotti secchi con la forma di mezza luna, ripiene di mostarda Bolognese una confettura tipica preparata con diversi tipi di frutta, oppure…
Besciamella
BESCIAMELLA CLASSICA E SENZALATTOSIO E GLUTINE La besciamella é una salsa tipica della mia cittá Bologna, aiuta a rendere golosi ogni tipo di ricetta da quella piú classica come le LASAGNE , pasta al forno e verdure! La ricetta ORIGINALE prevede per ogni litro di latte, 80gr di burro, 50gr farina ed una grattata di noce…
VERDURE AL FORNO
VERDURE AL FORNO CON FARINA DI CECI ALLE ERBE Il forno é uno degli elettrodomestici che uso di piú dopo la lavatrice! Cucino di tutto, passo dalla frutta essiccata, a quella tostata, primi piatti, dolci, secondi e verdure come queste che vi propongo oggi. Ingredienti:1/4 Zucca (potete scegliere la zucca che preferite, per me DELICA)2…
TORTA SALATA ZUCCA E BROCCOLI
TORTA SALATA ZUCCA E BROCCOLI La pasta brisè è un impasto base tipico della cucina francese, utilizzato per piatti dolci o salati, è un impasto veloce e molto versatile, dona ai piatti una base soffice e croccante al tempo stesso. Vi lascio la ricetta, allacciate il grembiule che iniziamo a cucinare! Per la pasta brisè…
Passato di pomodoro e pelati
IL PROFUMO DELL’ESTATE CHIUSO IN UN VASETTO DI VETRO Quale profumo dell’estate portate con voi durante i mesi invernali? Arriva la fine dell’estate, e si fa scorta per l’ínverno dei prodotti che il sole ci regala, in particolare il pomodoro. Ricordo che da bambina assieme ai nonni ed i miei genitori alla fine dell’estate si…
Torta cioccolato cocco
TORTA CIOCCOCOCCO✔SENZA BURRO ✔GLUTINE La torta cioccolato e cocco é semplice e veloce da preparare, fa parte dei dolci SENZA PECCATO é una torta leggera ma carica d’energia!Torta cioccolato e cocco é ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Vi lascio la ricetta, allacciate il grembiule che iniziamo a cucinare! Ingredienti 250gr…
Plumcake cocco e chips di fondente
Oggi vi propongo una ricetta veloce e facilissima da preparare, un PLUMCAKE AL COCCO E CHIPS DI FONDENTE ! Soffice, profumato e SENZA BURRO ! Aspetto le vostre creazioni anche sulla mia pagina INSTAGRAM , se provate la ricetta e condividetela e taggatemi vanessa_foodandfamily Non sono mai stata un’amante dei dolci, e ne preparavo solo nelle…
Maionese fatta in casa
MAIONESE FATTA IN CASALa maionese é una salsa vellutata, si abbina con molti tipi di preparazioni salate; Una ricetta semplice da preparare. La maionese fatta in casa ha bisogno di pochi ingredienti, per esattezza tre: uova, olio e limone. E per darle un tocco in piú e creare un sapore deciso potete aggiungere della senape…
COUS COUS ESTIVO
COUS COUS ESTIVOIl cous cous é un piatto molto versatile, caldo e brodoso nel periodo invernale e freddo nel periodo primaverile/estivo, accompagnato da verdure , un piatto semplice e sano. Vi propongo la versione estiva con pomodori, zucchine, cipolla tropea,menta e feta. Il cous cous potete decidere che tipo di verdure usare in base ai…
Cous Cous ricetta base
Il cous cous ha molte versioni in base alla provenieza, le origini risalgono dai Paesi del Nord Africa, in Italia invece le prime ricette arrivano dalla Sicilia. Il cous cous si ottiene dalla semola di grano duro che viene macinata in modo grossolano, per ottenere una farina granulosa. Esistono due cotture per il cous cous…
Vanessa Chef 