FIORDICOCCO E FRUTTO DELLA PASSIONE SENZA GLUTINE Questa ricetta nasce da un regalo, mi hanno regalato del latte di cocco e volevo usarlo in modo diverso… e volevo fare un dolce, io amo il cibo in generale ma non moltissimo i dolci tranne alcuni e tra questi il fiordilatte. Allora ho pensato di fare un…
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Estratto detox alla rapa rossa
ESTRATTO DETOX BARBABIETOLA ROSSA POMPELMO ARANCIA Ormai l’estrattore è di famiglia, almeno uno volta al giorno lo usiamo se non due….i bambini si divertono a provare combinazioni strane,vi dico che ogni tanto il risultato è imbevibile.Giorgio:” mamma metto l’ ingrediente segreto!” Devo stare attenta quando preparo gli estratti, sempre in agguato, per aggiungere il suo…
Arancia cake al cioccolato anche in versione gluten free
ARANCIA CAKE AL CIOCCOLATO ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE Vi confesso che non sono mai stata brava a preparare dolci, come potete vedere i miei dolci sono molto semplici e veloci. Nella pasticceria ci sono molte regole da seguire,a dire il vero almeno in cucina non voglio seguirne troppe, per me la cucina è libertà!…
Pappa al pomodoro anche in versione senza glutine
Quanti di voi sono cresciuti con la canzone ” viva la pappa , la pappa al pomodoro” della mitica Rita Pavone! Quando la faccio per i miei bimbi canto sempre questa canzone e loro ridono perchè credono che io sia pazza ;- ) !!! Ingredienti per 4 8 pomodori maturi san marzano olio d’oliva aromatizzato al basilico qb sale…
Vellutata di pomodoro, olio al basilico
La sera per cena propongo alla mia famiglia sempre una zuppa, vellutata , un minestrone, e poi un secondo! Cerco di cambiare e non proporre gli stessi piatti, sopratutto per i bambini che fanno fatica a mangiare le verdure, in questo modo gli incuriosisco ed assaggiano, spesso non sempre 😉 gli piace quello che gli…
Torta bassa coffeè ciok, cioccolato fondente e caffè
Ingredienti: gr. 250 cioccolato fondente gr. 150 zucchero di canna o 200 zucchero bianco gr. 4 cucchiai rasi di farina 00 gr. 150 di burro 4 uova intere 1 cucchiaino di caffè in polvere Procedimento: Sciogliere il cioccolato con il burro (io per comodità uso il microonde ma potete scioglierlo a bagno maria); sciolto il cioccolato…
Insalata fichi e feta
Quando arrivano i fichi per me vuol dire che l’estate sta finendo… si inizia a organizzare l’ anno scolastico,la palestra ,nuovi progetti e perché no… anche nuove mete per viaggi o vacanze ! When they get the figs to me means that the summer is ending … you start to organize the ‘school year, the gym,…
I miei olii aromatizzati “stratagemmi a modo mio ”
Veloci da preparare, sempre pronti, ottimi per condire e per dare quel tocco in piu’ ai piatti! Raccomandazione Per tutti gli olii l’indicazione e’ la stessa. L’olio devo sempre coprire l’alimento interno, altrimenti si creerà la muffa e dovrete gettarlo. Accessori Bottiglini di vetro (preferite quelli con il salva goccia) Ingredienti olio aromatizzato al limone…
Pizza senza glutine
Spesso si pensa che il mondo del senza glutine sia “diverso” invece con piccoli accorgimenti tutti possono mangiare le stesse cose…con piccole modifiche! Io preferisco non usare i preparati senza glutine, ma voglio essere sicura dei miei prodotti e sapere cosa mangio. Ingredienti per 7 pizze circa gr 600 di farina di grano saraceno, quinoa,…
Non è la solita “torta salata di verdure”….
La particolarità di questa torta salata e’ la base, non amo particolarmente la pasta sfoglia allora ho iniziato ad usare la base per la pizza e devo dire che la trovo ugualmente buona e leggera. Questo piatto si può mangiare come aperitivo o come secondo piatto! Ingredienti per teglia 24 Impasto per la base gr….
Vanessa Chef 