Estratto mela cannella e zenzero

Estratto Mela Cannella e Zenzero Avevo preparato mela, cannella e zenzero per una ricetta dolce, poi come mi capita spesso mi sono resa conto che non avrei fatto in tempo a realizzarla,così parto con un’idea poi finisco per fare tutt’altro. Uso spesso la cannella in cucina, ogni tanto faccio bollire un po’ d’acqua e metto…

Crostata di ricotta e confettura

La pasta frolla senza burro con l’olio è una ricetta semplice da realizzare,  leggera, perfetta per crostate e biscotti o basi per torte. La pasta frolla all’olio è l’ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio perché senza burro e senza latte, è modellabile, non si sbriciola mentre si lavora. Basta con le chiacchere, vi lascio alla ricetta e fatemi…

Estratto arance mela cavolo viola

Questo estratto ha un abbinamento curioso, il cavolo arancia e mela un abbinamento carico di vitamina C ! Cerco di giocare con i colori ed i vari abbinamenti, per i miei estratti cerco sempre di alternare la frutta in questo modo riesco per me e la mia famiglia a variare il più possibile cercando di…

Torta di mele con yogurt greco

La torta di mele a chi NON piace? Tutte le volte cambio versione aggiungo o tolgo ingredienti, ma la mia preferita… mele e amaretti e per renderla più leggera ho usato al posto del burro yogurt greco. La Torta soffice alle mele è un dolce da credenza, sarà perfetta per la colazione e merenda ,…

Tortelloni con funghi – sfoglia di farina di castagne

Tortelloni di farina di castagne e funghi Questi tortelloni sono entrati nella mia cucina in punta di piedi, forse un po’ mi raccontano, solo io posso paragonarmi ad un tortellone 😂 Il tortellone fa parte della tradizione della mia terra, il voler cambiare e scoprire nuovi sapori, il mio essere curiosa, la mia timidezza che mi…

Stelle di farro integrale con salmone

Come tutte le ricette anche questa è mia e devo dire che è nata per caso, sono molto soddisfatta del risultato finale.     Stelle di farro integrale con salmone Ingredienti per 4 persone la sfoglia gr 300 farina di farro integrale gr 50 semola di grano duro 3 uova gr 5 pistilli di zafferano…