Conservare i molluschi

La mia passione per il pesce mi ha portato a trasmetterla anche alla mia famiglia, per questo motivo ho sempre pesce pulito e pronto da cucinare, e scorte sempre pronte in freezer. l’unico pesce che non riuscivo a congelare e dovevo consumarlo subito erano i molluschi, poi ho iniziato ad usare la tecnica del cuocerli, …