Il cous cous ha molte versioni in base alla provenieza, le origini risalgono dai Paesi del Nord Africa, in Italia invece le prime ricette arrivano dalla Sicilia. Il cous cous si ottiene dalla semola di grano duro che viene macinata in modo grossolano, per ottenere una farina granulosa. Esistono due cotture per il cous cous…
Tag: cous cous
Cous cous estivo
In estate la voglia di cucinare cala e si ha voglia di piatti freschi, spesso cucino pasta fredda riso ma per cambiare propongo il cous cous con cottura veloce. Cous cous è un piatto che ho sempre mangiato in vari modi ma quello estivo uno dei miei preferiti con tante spezie che ti fanno viaggiare…
Rubrica oggi cucini tu – Cous Cous di pesce
Oggi Cucini Tu! Oggi cucini tu è il nuovo “diario di ricette”… le TUE! Mandami la tua ricetta preferita a oggicucinitu@gmail.com, completa di titolo, ingredienti, preparazione della ricetta e una bella foto del piatto finito, ed io la pubblicherò assieme al tuo nome in questa nuova rubrica, dove il protagonista sei TU! Vanessa Chef. COUS COUS di PESCE by PERA…
Vanessa Chef 