Halloween – Teschio di crescenta con lievito madre

Quando i colori cambiano ed arriva l’autunno si trasforma tutto in zucche paurose e… Foto: Sara Gioia  Instagram fotocongioia La mia stagione preferita è l’autunno, amo i colori che cambiano, il sole che dirada i raggi espandendoli, mentre le giornate si accorciano si sente il calore della casa e la voglia di rimanere protetti. Halloween,…

Torta di mele – zenzero e farro senza lattosio

La torta di mele, in tutte le sue forme, è uno dei miei dolci preferiti; se poi è accompagnata da gelato alla crema è felicità pura. Le mele che vedete nella foto sono una varietà antica. Ormai mi conoscete e quindi non posso ripetere ricette, devo sempre cambiarle o aggiungere qualche ingrediente, insomma parto con…

Tartufo – Linguine al tartufo

Linguine al tartufo nero Il tartufo, in casa mia non piace a tutti, forse per il suo odore forte, ma come per altri alimenti ci tengo far conoscere ai miei figli anche sapori nuovi e raccontagli da dove provengono e come vengono raccolti, in particolare per il tartufo dove l’uomo ha bisogno di cani addestrati…