Torta salata broccoli e zucca

Torta salata broccoli e zucca con brisè all’olio La Pasta brisè è un impasto base tipico della cucina francese, utilizzato per piatti dolci o salati. La pasta brisè è un impasto veloce e molto versatile, dona ai piatti una base soffice e croccante al tempo stesso. E’ diventato un classico nella mia cucina usare per…

Baccalà con crema di cipolle e patate

Il baccalà, sono l’unica a cui piaceva in ogni sua forma fino a poco tempo fa, adesso dopo averlo provato in varie varianti sono riuscita a farlo mangiare a tutta la famiglia. Vi presento l’ultima ricetta, vi anticipo che ho deciso di friggere il baccalà ed ho voluto aggiungergli una crema di patate e cipolle…

Zucca curcuma e sesamo

Non sono amante della zucca, ma ho scoperto che aggiungendo spezie e semi è molto versatile con lo stesso procedimento che ho usato per cuocere la zecca al forno, si puo’ avere una zuppa solo aggiungendo del brodo, può trasformarsi in una base per impasti, oppure mangiata come contorno o semplicemente frullata si trasforma in…

Verdure al forno con curcuma

VERDURE AL FORNO ALLA CURCUMA Nella mia cucina le verdure non posso mai mancare, cotte al vapore, in forno o spadellate. Cerco sempre di iniziare il pasto con le verdure, in questo modo si apprezzano di più, in particolare  ai bambini, perchè si sà a stomaco pieno le verdure si fa fatica a mangiarle e…

STROZZAPRETI ZUCCHINE E GAMBERETTI… E CURCUMA!!! By CINZIA Instagram  @cinziab86 Se volete far parte della rubrica “oggi cucini tu” blog vanessachef mandami la tua ricetta preferita a oggicucinitu@gmail.com, completa di titolo, ingredienti, preparazione della ricetta e una bella foto del piatto finito , ed io la pubblicherò assieme al tuo nome in questa nuova rubrica, dove il protagonista sei TU! Questa ricetta…

Polpette senza glutine, quinoa e salsa alla curcuma

POLPETTE SENZA GLUTINE, QUINOA E SALSA ALLA CURCUMA La base di questa ricetta la troverete simile a gli Involtini di verza e quinoa (la ricetta la trovate in veggie style) con lo stesso ripieno che era avanzato ho aggiunto formaggio misto ed ho creato delle polpette al forno. Volendo se volete renderle più guduriose potete friggerle…

Involtini di quinoa e cavolo

INVOLTINI DI VERZA E QUINOA E SALSA ALLA CURCUMA Involtini di verza e quinoa,  formaggio vegetale a fette e salsa alla curcuma! Mi piace sperimentare, come sempre cerco di fare piatti che possano piacere anche ai bambini, spesso li  coinvolgo in  preparazioni di piatti che contengono nuovi sapori o verdure,in questo modo sono più  predisposti…

“Oggi cucini tu “se vuoi condividerela tua ricetta sul mio blog fai come Cinzia…inviami la tua ricetta!!!

STROZZAPRETI ZUCCHINE E GAMBERETTI… E CURCUMA!!! By CINZIA Instagram  @cinziab86 Questa ricetta è di Cinzia, che ha deciso di far parte del oggicucinitu, appena l’ho letta la stavo già  assaporando! Mi piace mescolare tradizione in questo caso strozzapreti  e sapori di altre culture  come la curcuma…. poche chiacchere e vi lascio  alla ricetta di Cinzia…

Cioccolato Curcuma e Kiwi

Facciamolo strano… KIWI CIOCCOLATO FONDENTE E CURCUMA Inizio col dirvi che quest’idea l’ho presa dalla mia amica Irene (la trovate su instagram uno.spicchio.di. melone) ovviamente ho dovuto renderla mia…! Ottima come merenda o colazione sana per dare la carica. Questa merenda divide molto la famiglia, a chi piace tantissimo da richiedermelo spesso a chi non…

Estratto detox vitamina C e non solo…

ESTRATTO DETOX VITAMINA C E NON SOLO…. Estratto, ottimo inizio come colazione e merenda, spezza fame con tante proprietà.Mi piace cercare informazioni su frutta e verdura e voglio condividerle con voi! Ingredienti 1/2 papaya 1 arancia 1 kiwi 1 frutto della passione qb zenzero (dosate lo zenzero a vostro gusto) un pizzico di curcuma che consiglio…