Irresistibile la ricotta cotta, in forno… il nome sembra uno scioglilingua ma si fa prima a prepararla che a pronunciarla… io la prepara anche in mono porzione, accompagnata da una macedonia di frutti di bosco freschi e se volete proprio esagerare… un “ciuffo” di panna montata! Ingredienti  gr. 500 ricotta gr. 150 zucchero di canna…