Victoria Sponge cake

Victoria Sponge cake, era la torta preferita di Sua Maestà Vittoria, dalla quale ha preso il nome, lei introdusse il rito dell’ afternoon tea. La Victoria Sponge cake è il dolce inglese per eccellenza, farcita con panna montata e confettura e lamponi freschi. Mi ha sempre affascinato la tradizione inglese del thè delle cinque, mi…