Come trasformare il pesce senza perdere la materia prima con prodotti semplici. Le polpette di pesce, un piatto alla portata di tutti semplice e veloce, in piccole porzioni possono diventare ottime come aperitivo oppure un secondo piatto, potete accompagnarle con la maionese di pomodoro. Potete anche trasformale le polpette dando forme divertenti per i bambini…
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Baccalà con crema di cipolle e patate
Il baccalà, sono l’unica a cui piaceva in ogni sua forma fino a poco tempo fa, adesso dopo averlo provato in varie varianti sono riuscita a farlo mangiare a tutta la famiglia. Vi presento l’ultima ricetta, vi anticipo che ho deciso di friggere il baccalà ed ho voluto aggiungergli una crema di patate e cipolle…
CheeseCake ai Mirtilli
Cheesecake il dolce che io chiamo confort food, ideale in ogni momento, bisogna fermarsi e gustarlo in tutta tranquillità, magari in compagnia. La cheesecake, ideale per tutte le stagioni, un dolce semplice e veloce da preparare, potete modificare la marmellata e decorare con frutta fresca. Infilate il grembiule, lavatevi le mani che iniziamo… Ingredienti per…
Plumcake con estratto di mirtillo nero
PLUMCAKE CON ESTRATTO DI MIRTILLO NERO Mi piace tantissimo l’estratto di mirtillo nero tanto che spesso mi prendono in giro perchè ha il colore del sangue e mi chiamano vampiro😂! Ma fa benissimo il mirtilli ha tantissime proprietà. E visto questa mia passione ho pensato mentre facevo il mio estratto per colazione di usarlo anche…
Chi sono, mi presento…
Chi sono, mi presento… Piacere Vanessa😉 Ho 43 anni sono mamma di 3 bambini (Giacomo Matilde Giorgio) e moglie di Giulio! Ho deciso di staccarmi dal centro di Bologna (che io adoro) per far vivere al meglio i miei figli. Assieme a Giulio abbiamo ricostruito un vecchio casolare nella prima campagna Bolognese. Il mio obbiettivo:…
Cioccolato Curcuma e Kiwi
Facciamolo strano… KIWI CIOCCOLATO FONDENTE E CURCUMA Inizio col dirvi che quest’idea l’ho presa dalla mia amica Irene (la trovate su instagram uno.spicchio.di. melone) ovviamente ho dovuto renderla mia…! Ottima come merenda o colazione sana per dare la carica. Questa merenda divide molto la famiglia, a chi piace tantissimo da richiedermelo spesso a chi non…
Oggi cucini tu, fai parte del mio blog!
Di sabato mi dedico alla preparazione del menù settimanale, con me sempre il quaderno delle mie ricette, come dice Matilde ” mamma sembra un libro📚 di pozioni magiche💫” effettivamente le ricette sono pozioni magiche😆! Le ricette non volevo lasciarle chiuse in un quaderno, allora ho deciso di aprire un blog di cucina per condividerle con…
Stelle di farro integrale con salmone
Come tutte le ricette anche questa è mia e devo dire che è nata per caso, sono molto soddisfatta del risultato finale. Stelle di farro integrale con salmone Ingredienti per 4 persone la sfoglia gr 300 farina di farro integrale gr 50 semola di grano duro 3 uova gr 5 pistilli di zafferano…
Torta panna e ananas “Peccato di Gola”
Dolce fresco ideale per l’estate, a dire il vero io lo preparo anche durante l’ inverno …irresistibile !!!!!! Ingredienti 300gr farina farro 200 gr zucchero di canna 3 uova 150 ml latte 120 burro sciolto 1 bustina lievito per dolci 500ml di panna per dolci 3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato una confezione di…
Vanessa Chef 