Invia la tua ricetta preferita con la foto del piatto cucinato a oggicucinitu@gmail.com ed io la pubblicherò nella sezione dedicata sul mio blog!
Tag: fantasia in cucina
Pappa al pomodoro anche in versione senza glutine
Quanti di voi sono cresciuti con la canzone ” viva la pappa , la pappa al pomodoro” della mitica Rita Pavone! Quando la faccio per i miei bimbi canto sempre questa canzone e loro ridono perchè credono che io sia pazza ;- ) !!! Ingredienti per 4 8 pomodori maturi san marzano olio d’oliva aromatizzato al basilico qb sale…
Vellutata di pomodoro, olio al basilico
La sera per cena propongo alla mia famiglia sempre una zuppa, vellutata , un minestrone, e poi un secondo! Cerco di cambiare e non proporre gli stessi piatti, sopratutto per i bambini che fanno fatica a mangiare le verdure, in questo modo gli incuriosisco ed assaggiano, spesso non sempre 😉 gli piace quello che gli…
I miei olii aromatizzati “stratagemmi a modo mio ”
Veloci da preparare, sempre pronti, ottimi per condire e per dare quel tocco in piu’ ai piatti! Raccomandazione Per tutti gli olii l’indicazione e’ la stessa. L’olio devo sempre coprire l’alimento interno, altrimenti si creerà la muffa e dovrete gettarlo. Accessori Bottiglini di vetro (preferite quelli con il salva goccia) Ingredienti olio aromatizzato al limone…
Lasagna spinaci e ricotta
A Bologna quando si parla o si scrive di lasagna, viene subito in mente quella classica (quella che faceva la mia nonna per interderci con sfoglia verde, ragù che cuoceva per ore…, oggi ce ne sono di varie versioni, ma la vera lasagna rimarrà per sempre quella classica! Io rimango legata alla tradizione ma come…
Non è la solita “torta salata di verdure”….
La particolarità di questa torta salata e’ la base, non amo particolarmente la pasta sfoglia allora ho iniziato ad usare la base per la pizza e devo dire che la trovo ugualmente buona e leggera. Questo piatto si può mangiare come aperitivo o come secondo piatto! Ingredienti per teglia 24 Impasto per la base gr….
Curiosità sul Detox… e non solo!
Curiosità sul detox e non solo…..anche un po di Me…. Detox è un termine inglese che vuol dire disintossicare, cioè liberare il proprio organismo da sostanze con effetto tossico. Detox è un termine a 360° e si riferisce alla disintossicazione dal cibo, ma anche dall’alcol, dai farmaci, dalle droghe eccetera. Questo e’ stato il mio…
Pinza fragola ed albicocca
Quando preparo questo dolce mi sembra di tornare indietro nel tempo….mi sento molto “arzdoura”, nelle campagne bolognesi, era colei che si occupava di tutta la famiglia nelle faccende di casa. Era ed ancora oggi l’angelo del focolare, colei che da sicurezza ed amore alla famiglia!
Sughi e non solo,sempre pronti !!! Stratagemmi “a modo mio”
Chi cucina spesso lotta contro il tempo, e si trova all’ultimo minuto a preparare il pranzo o cena. In estate si cucina meno per il caldo, oppure chi è in vacanza non vuole cucinare. Questa è la migliore soluzione (poca fatica, poche spese) si prepara tutto a casa ed avrete sempre pronti i vostri sughi ,…
Frittata di pasta (svuota frigorifero)
Quante volte vi succede di aprire il frigorifero e trovate piccoli contenitori con avanzi, della sera prima o del pranzo… allora il dubbio è: li getto? NO, il cibo non si spreca; Per non aver sensi di colpa verso il mondo a noi mamme ci tocca mangiare gli avanzi. Almeno rendiamoli più buoni e condividiamoli…
Vanessa Chef 