Meno plastica e sprechi : Zerowaste

Fin da bambina ho cercato di rispettare il posto dove vivo, partendo dalla mia casa e continuando negli altri posti, idealmente tratto il PIANETA TERRA con lo stesso rispetto! Possiamo Migliorare iniziando da piccoli gesti, per il pianeta e per noi. Intanto il tempo e l’ attenzione dedicati alla RACCOLTA DIFFERENZIATA sono spesi bene, perchè…

Tortilla de Patatas

Tortilla de Patatas (frittata di patate) In questo viaggio di sapori vi porto in Spagna, nell’ambito della cucina la sento vicino all’ Italia, prodotti del sole, della terrà sono molto simili. Gli ingredienti sono a km0 (mangiozerowaste) direttamente da casa mia patate cipolle e uova questa volta ho usato quelle d’anatra. Ho scelto questa ricetta che…

Torta di spinaci – Spanakòpitta

Torta di spinaci Greca Spanakòpitta Il mio primo viaggio fatto con mio marito è stato a Creta in Grecia, avevamo solo uno zaino , il volo prenotato nulla di più, volevamo vivere alla giornata senza pensieri. Indelebili le cene sulla spiaggia con il pesce appena pescato e le insalate dove feta cetrioli e cipolla dominavano….

Focaccine soffici

Focaccine soffici, ecco una ricetta facile con pochi ingredienti, rimangono soffici per alcuni giorni, e sono ideali come merenda dei bambini sia casa che a scuola. Di solito impasto un kg di farina poi le metto in freezer per trovarle pronte al bisogno, come merende , per le gite, o semplicemente come sostitute del pane….

Scarpa Rossa – Festa della Donna

Si festeggia la FESTA DELLA DONNA  con fiori, ho voluto cambiare e dedicare alle donne il nuovo simbolo “LE SCARPE ROSSE“, sono diventate simbolo della lotta contro il femminicidio e la violenza contro le donne, grazie ad un’artista (vedi link) Non mi piace  la FESTA DELLA DONNA,  credo che le donne, e non solo, dovrebbero…

Crostata di ricotta e confettura

La pasta frolla senza burro con l’olio è una ricetta semplice da realizzare,  leggera, perfetta per crostate e biscotti o basi per torte. La pasta frolla all’olio è l’ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio perché senza burro e senza latte, è modellabile, non si sbriciola mentre si lavora. Basta con le chiacchere, vi lascio alla ricetta e fatemi…

Biscotti senza burro e the matcha

Ho iniziato a fare colazione da quando conosco mio marito, non facevo colazione appena alzata, prendevo un caffè veloce e via, e spesso neanche quello, ma con il passare del tempo la colazione è diventato il mio pasto preferito. Cerco sempre di sperimentare nuove ricette, ormai in famiglia sono abituati a svegliarsi con il profumo…

Risotto ai funghi porcini e zucca

Ho proposto per pranzo un primo diverso dal solito, RISOTTO AI FUNGHI PORCINI ZUCCA E CREMA DI PARMIGIANO. Mi piace proporre nuovi piatti e lascio sempre indovinare gli ingredienti, questo trovo che sia un allenamento a saporare i cibi, lo faccio spesso con i bambini ma anche con gli adulti che spesso mangiano voracemente senza…

Cous cous estivo

In estate la voglia di cucinare cala e si ha voglia di piatti freschi, spesso cucino pasta fredda riso ma per cambiare propongo il cous cous con cottura veloce. Cous cous è un piatto che ho sempre mangiato in vari modi ma quello estivo uno dei miei preferiti con tante spezie che ti fanno viaggiare…

Patate al cartoccio

Patate al cartoccio al forno o sotto cenere Una ricetta semplice e veloce, ottima come accompagnamento a qualsiasi secondo piatto oppure assieme a legumi e verdure per un piatto completo, nei nostri pasti spesso usiamo le patate come sostituto del pane. Le patate al  cartoccio le preparo al forno d’ inverno oppure avendo il camino…