Le raviole dolci bolognesi nascono in Emilia in occasione della festa del papá (San Giuseppe), invece nella campagna Bolognese si preparavano in occasione dell’arrivo della primavera e l’ínizio dei primi raccolti . Le raviole sono biscotti secchi con la forma di mezza luna, ripiene di mostarda Bolognese una confettura tipica preparata con diversi tipi di frutta, oppure…
Tag: foodblogger
VERDURE AL FORNO
VERDURE AL FORNO CON FARINA DI CECI ALLE ERBE Il forno é uno degli elettrodomestici che uso di piú dopo la lavatrice! Cucino di tutto, passo dalla frutta essiccata, a quella tostata, primi piatti, dolci, secondi e verdure come queste che vi propongo oggi. Ingredienti:1/4 Zucca (potete scegliere la zucca che preferite, per me DELICA)2…
Linguine integrali carciofi e limone
Mi piace provare nuove combinazioni in cucina, in particolare quando mio marito rientra dai viaggi all’estero di lavoro mi piace accoglierlo con un piatto di pasta ed una nuova ricetta. Ingredienti 300gr di linguine 1 limone bio (servirà solo la scorza grattugiata)2 carciofi1 spicchio d’aglio qb prezzemoloqb olio d’oliva extra vergineqb pepe nero 2 cucchiai…
Meno plastica e sprechi : Zerowaste
Fin da bambina ho cercato di rispettare il posto dove vivo, partendo dalla mia casa e continuando negli altri posti, idealmente tratto il PIANETA TERRA con lo stesso rispetto! Possiamo Migliorare iniziando da piccoli gesti, per il pianeta e per noi. Intanto il tempo e l’ attenzione dedicati alla RACCOLTA DIFFERENZIATA sono spesi bene, perchè…
Tortilla de Patatas
Tortilla de Patatas (frittata di patate) In questo viaggio di sapori vi porto in Spagna, nell’ambito della cucina la sento vicino all’ Italia, prodotti del sole, della terrà sono molto simili. Gli ingredienti sono a km0 (mangiozerowaste) direttamente da casa mia patate cipolle e uova questa volta ho usato quelle d’anatra. Ho scelto questa ricetta che…
Torta di spinaci – Spanakòpitta
Torta di spinaci Greca Spanakòpitta Il mio primo viaggio fatto con mio marito è stato a Creta in Grecia, avevamo solo uno zaino , il volo prenotato nulla di più, volevamo vivere alla giornata senza pensieri. Indelebili le cene sulla spiaggia con il pesce appena pescato e le insalate dove feta cetrioli e cipolla dominavano….
Focaccine soffici
Focaccine soffici, ecco una ricetta facile con pochi ingredienti, rimangono soffici per alcuni giorni, e sono ideali come merenda dei bambini sia casa che a scuola. Di solito impasto un kg di farina poi le metto in freezer per trovarle pronte al bisogno, come merende , per le gite, o semplicemente come sostitute del pane….
Scarpa Rossa – Festa della Donna
Si festeggia la FESTA DELLA DONNA con fiori, ho voluto cambiare e dedicare alle donne il nuovo simbolo “LE SCARPE ROSSE“, sono diventate simbolo della lotta contro il femminicidio e la violenza contro le donne, grazie ad un’artista (vedi link) Non mi piace la FESTA DELLA DONNA, credo che le donne, e non solo, dovrebbero…
Crostata di ricotta e confettura
La pasta frolla senza burro con l’olio è una ricetta semplice da realizzare, leggera, perfetta per crostate e biscotti o basi per torte. La pasta frolla all’olio è l’ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio perché senza burro e senza latte, è modellabile, non si sbriciola mentre si lavora. Basta con le chiacchere, vi lascio alla ricetta e fatemi…
Biscotti senza burro e the matcha
Ho iniziato a fare colazione da quando conosco mio marito, non facevo colazione appena alzata, prendevo un caffè veloce e via, e spesso neanche quello, ma con il passare del tempo la colazione è diventato il mio pasto preferito. Cerco sempre di sperimentare nuove ricette, ormai in famiglia sono abituati a svegliarsi con il profumo…
Vanessa Chef 