Muffin fondente e mandorle

Muffin fondente e mandorle Oggi vi propongo Muffin fondente e mandorle che sono anche un’idea per riciclare lo scarto del latte vegetale in questa ricetta latte di mandorle. Negli anni continuo a modificare il mio stile di cucina, cercando di usare prodotti semplici e fatti in casa e stando attenta agli sprechi, sia per gestire…

Linguine integrali carciofi e limone

Mi piace provare nuove combinazioni in cucina, in particolare quando mio marito rientra dai viaggi all’estero di lavoro mi piace accoglierlo con un piatto di pasta ed una nuova ricetta. Ingredienti 300gr di linguine 1 limone bio (servirà solo la scorza grattugiata)2 carciofi1 spicchio d’aglio qb prezzemoloqb olio d’oliva extra vergineqb pepe nero 2 cucchiai…

Tortilla de Patatas

Tortilla de Patatas (frittata di patate) In questo viaggio di sapori vi porto in Spagna, nell’ambito della cucina la sento vicino all’ Italia, prodotti del sole, della terrà sono molto simili. Gli ingredienti sono a km0 (mangiozerowaste) direttamente da casa mia patate cipolle e uova questa volta ho usato quelle d’anatra. Ho scelto questa ricetta che…

Torta nocciole e fondente – uovo di Pasqua

Torta nocciole fondente – uovo di Pasqua Per questa pasqua ho voluto fare una torta a forma di uovo che ricordasse il cioccolato preferito dei miele figli, fondente e nocciole,volevo chiudere la colazione di pasqua con un dolce leggero ma goloso. Come tradizione, da quando sono venuta ad abitare in campagna la mattina di pasqua…

Torta salata broccoli e zucca

Torta salata broccoli e zucca con brisè all’olio La Pasta brisè è un impasto base tipico della cucina francese, utilizzato per piatti dolci o salati. La pasta brisè è un impasto veloce e molto versatile, dona ai piatti una base soffice e croccante al tempo stesso. E’ diventato un classico nella mia cucina usare per…

Torta di spinaci – Spanakòpitta

Torta di spinaci Greca Spanakòpitta Il mio primo viaggio fatto con mio marito è stato a Creta in Grecia, avevamo solo uno zaino , il volo prenotato nulla di più, volevamo vivere alla giornata senza pensieri. Indelebili le cene sulla spiaggia con il pesce appena pescato e le insalate dove feta cetrioli e cipolla dominavano….

Focaccine soffici

Focaccine soffici, ecco una ricetta facile con pochi ingredienti, rimangono soffici per alcuni giorni, e sono ideali come merenda dei bambini sia casa che a scuola. Di solito impasto un kg di farina poi le metto in freezer per trovarle pronte al bisogno, come merende , per le gite, o semplicemente come sostitute del pane….

Estratto mela cannella e zenzero

Estratto Mela Cannella e Zenzero Avevo preparato mela, cannella e zenzero per una ricetta dolce, poi come mi capita spesso mi sono resa conto che non avrei fatto in tempo a realizzarla,così parto con un’idea poi finisco per fare tutt’altro. Uso spesso la cannella in cucina, ogni tanto faccio bollire un po’ d’acqua e metto…

Ciambella Capitan America

Non poteva mancare un super eroe il nostro preferito è CAPITAN AMERICA,  visto che anche le ciambelle semplici ci piace con poco trasformarle, basta un disegno un paio di forbici e alluminio modellabile alladino, ed ecco fatta la nostra ciambella di Capitan America, questa è la prima versione ma con Giorgio abbiamo pensato di fare…

Estratto arance mela cavolo viola

Questo estratto ha un abbinamento curioso, il cavolo arancia e mela un abbinamento carico di vitamina C ! Cerco di giocare con i colori ed i vari abbinamenti, per i miei estratti cerco sempre di alternare la frutta in questo modo riesco per me e la mia famiglia a variare il più possibile cercando di…