Hummus di ceci e zucca La zucca é la regina indiscussa dell’autunno, un alimento molto versatile, si utilizza in preparazioni dolci e salate. Vi propongo una ricetta per gustare la zucca in modo alternativo , HUMMUS DI CECI E ZUCCA . Questa ricetta si può trasformare in una crema, aggiungendo del brodo vegetale. Vi lascio…
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Torta di riso Bolognese
Torta di riso La torta di riso è un dolce tradizionale di Bologna, ogni famiglia ha la sua ricetta, é un dolce semplice da preparare, vi racconto la mia ricetta . La Torta di riso è il nome semplificato della TORTA DEGLI ADDOBBI, che rappresenta un dolce della tradizione Bolognese.Veniva preparato durante “la festa degli…
Feta e pomodori e frutta secca
Pomodori al forno con FETA MIELE FRUTTA SECCA La mia alimentazione con la malattia autoimmune è cambiata , devo evitare gli alimenti infiammatori per questo motivo cerco sempre di trovare ricette che possano piacere a tutta la famiglia e posso mangiare senza dover cucinare piatti diversi. la feta con pomodori é un piatto versatile, potete…
Muffin fondente e mandorle
Muffin fondente e mandorle Oggi vi propongo Muffin fondente e mandorle che sono anche un’idea per riciclare lo scarto del latte vegetale in questa ricetta latte di mandorle. Negli anni continuo a modificare il mio stile di cucina, cercando di usare prodotti semplici e fatti in casa e stando attenta agli sprechi, sia per gestire…
Risotto con zucchine e menta
E si siamo arrivati alla fine di Maggio, feste delle scuole, saggi e tutto si concentra a maggio per salutare definitivamente i mesi ed impegni invernali. Assieme a Giorgio abbiamo fatto il calendario di fine scuola, ho deciso di prendermi questi mesi di pausa per ME per stare con i miei figli, è la prima…
Vanessa Chef 