VONGOLE….VONGOLE..VONGOLE…..DUE PIATTI IN UNO! Tutte le volte che penso alle vongole mi viene da ridere😂 ma anche tanta nostalgia!!! Quando Giacomo mio figlio era piccolo andava pazzo per le vongole e mia mamma andava al mare a Cesenatico direttamente al porto e prendeva le vongole da portare a Giacomo. Se le trovava chiamava a casa…
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Creme brulèe alla melagrana
CREME BRULEE CARAMELLO DI MELOGRANO SENZA GLUTINE Mi piacciono i dolci al cucchiaio, in particolare le creme all’uovo non particolarmente dolci ed ecco qua la mia creme brulèe al melograno! Mi piace fare attenzione ai piccoli particolari, questo mi capita anche con le persone, se rimaniamo nell’ambito del cibo ho notato che quando cucinano o devono…
Capesante e gamberi, mandorle e zenzero
CAPESANTE E GAMBERI MANDORLE E ZENZERO (SENZA GLUTINE) Questa volta ho voluto stravolgere l’impanatura, al posto del pane grattugiato ho usato mandorle, in cottura fuoriesce l’olio dando sapore e profumo ed abbinato allo zenzero piatto delizioso! Ingredienti per 4 persone 8 capesante 8 gamberoni 150 gr di mandorle qb prezzemolo qb zenzero (oppure olio allo…
Hamburger di salmone senza glutine
Tra i vari esperimenti per far mangiare il pesce in famiglia ho provato a “nasconderlo” trovando questo modo simpatico… piatto molto semplice e senza glutine! HAMBURGER DI PATATE E SALMONE…E micro ortaggio di crescione Ingredienti per 4 persone 4 patate medie lesse 500 gr salmone fresco 1 cucchiaio di yogurt bianco qb erba cipollina 2…
Arancia cake al cioccolato anche in versione gluten free
ARANCIA CAKE AL CIOCCOLATO ANCHE IN VERSIONE GLUTEN FREE Vi confesso che non sono mai stata brava a preparare dolci, come potete vedere i miei dolci sono molto semplici e veloci. Nella pasticceria ci sono molte regole da seguire,a dire il vero almeno in cucina non voglio seguirne troppe, per me la cucina è libertà!…
Cookies al cioccolato fondente e cocco
Nel blog potete trovare anche la versione vegana e senza glutine….dopo aver provato quelli classici ho voluto sperimentare anche le altre versioni, in questo modo in famiglia possono mangiare tutti la stesso cibo!!!! COOKIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E COCCO Ingredienti gr 150 gocce di cioccolato fondente gr 125 burro gr 50 zucchero di canna 1…
Cake di ricotta senza glutine
Irresistibile la ricotta cotta, in forno… il nome sembra uno scioglilingua ma si fa prima a prepararla che a pronunciarla… io la prepara anche in mono porzione, accompagnata da una macedonia di frutti di bosco freschi e se volete proprio esagerare… un “ciuffo” di panna montata! Ingredienti gr. 500 ricotta gr. 150 zucchero di canna…
Vanessa Chef 