La sera per cena propongo alla mia famiglia sempre una zuppa, vellutata , un minestrone, e poi un secondo! Cerco di cambiare e non proporre gli stessi piatti, sopratutto per i bambini che fanno fatica a mangiare le verdure, in questo modo gli incuriosisco ed assaggiano, spesso non sempre 😉 gli piace quello che gli…
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Diversamente parmigiana di melanzane
Un modo diverso di mangiare la parmigiana di melanzane in un piatto unico, formaggio filante melanzane riso…. PARMIGIANA DI RISO Ingredienti 4 persone 2 melanzane medie 1 etto formaggio filante a fette 4 cucchiai di parmiggiano 500ml pomodoro scalogno basilico olio sale 300gr di riso carnaroli Procedimento Tagliate a cubetti le melanzane. In una padella antiaderente…
Riso latte “a modo mio” anche in versione veggie style
Ti svegli e…. ti ricordi del sogno che hai fatto (io non li ricordo mai al mattino i sogni) ! Basta un sogno per tornare indietro nel tempo, ho sognato di fare colazione con una persona speciale…ho sentito il sapore e l’ amore in quel riso al latte…! Mi sono alzata ed ho cercato la…
Frullato detox energizzante spezza fame
Mi diverto sperimentare, e provare nuovi sapori e “intrugli a modo mio” mettendo cibi sani e spezie assieme….. oggi vi propongo questo frullato…. il mio motto “se non vi farà bene, di sicuro non vi farà male “! Ingredienti 150ml latte di cocco (potete usare anche un latte vegetale che avete in casa) 100gr ananas…
Lasagna senza glutine, zucchine patate e formaggi
Questa e’ la stagione delle zucchine….zucchine ovunque😅 !!! Tutto a crudo, facile e veloce , senza glutine …! Io ho usato patate e zucchine ma potete farlo con altre verdure. Ingredienti 4 persone 1 uovo + 50 ml di latte 6 cucchiai di parmigiano gratigiato 1 mozzarella piccola + 8 fette sottili di scamorza affumicata 3 zucchine…
Frullato Detox Energizzante
Ideale per iniziare la giornata con la carica giusta, oppure….a metà pomeriggio arriva un buco nello stomaco e siamo in cerca di cibo modello avvoltoi, soddisfa il palato e lo spirito 😉 !
Sughi e non solo,sempre pronti !!! Stratagemmi “a modo mio”
Chi cucina spesso lotta contro il tempo, e si trova all’ultimo minuto a preparare il pranzo o cena. In estate si cucina meno per il caldo, oppure chi è in vacanza non vuole cucinare. Questa è la migliore soluzione (poca fatica, poche spese) si prepara tutto a casa ed avrete sempre pronti i vostri sughi ,…
Paella di pesce “veloce”
La mia passione per i viaggi, mi porta a viaggiare anche rimanendo in Italia! Oggi vi porterò con me in Spagna , in un attimo l’atmosfera cambia, con la paella di pesce… ovviamente sempre “a modo mio”!
Plumcake allo yogurt alla albicocca
Colazione o merenda..? ideale per entrambi, veloce, semplice, sana ; inoltre troverete le ricette in versione senza glutine e vegana!
Frittelle di fiori di zucchine non fritte glutenfree
Cucino per la mia famiglia, cerco sempre di accontentarli, i miei bimbi adorano le frittelle di fiori di zucchine fritte…ecco un alternativa al fritto…pratico veloce!
Vanessa Chef 