Victoria Sponge cake, era la torta preferita di Sua Maestà Vittoria, dalla quale ha preso il nome, lei introdusse il rito dell’ afternoon tea. La Victoria Sponge cake è il dolce inglese per eccellenza, farcita con panna montata e confettura e lamponi freschi. Mi ha sempre affascinato la tradizione inglese del thè delle cinque, mi…