Questa ricetta è molto semplice, potete prepararla con i bambini ed iniziare a dargli il primo approccio con la cucina divertendosi e passando del tempo con noi genitori. Inanzitutto si parte da un estratto, io preparo sempre nel periodo invernale a metà mattina o per merenda una sprumuta d’arancia con un PIZZICO di zenzero (circa…
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Alimentazione e movimento
Io riparto da qui: ancora più attenzione al cibo e più movimento. E’ una vita che mangio cibi sani e faccio sport, ma forse devo metterci ancora più impegno , voglio pubblicare i resoconti e spero condividendo di riuscire finalmente a vincere questa sfida! Servirà un piano dove nella mia agenda ci sia “tempo per…
La scelta di cambiare paese, vi presento il mio, San Giovanni in Persiceto in provincia di Bologna
Ho cambiato paese per seguire l’AMORE, ma anche un sogno di famiglia! Inizio con scrivere che sono felice della mia scelta di abitare San Giovanni in Persiceto per questo ciclo della mia vita, poi come dire”chi si ferma è perduto” ma ho qualche altro progetto di casa/vita per il mio futuro. Sono passati 19 anni,…
Chi sono, mi presento…
Chi sono, mi presento… Piacere Vanessa😉 Ho 43 anni sono mamma di 3 bambini (Giacomo Matilde Giorgio) e moglie di Giulio! Ho deciso di staccarmi dal centro di Bologna (che io adoro) per far vivere al meglio i miei figli. Assieme a Giulio abbiamo ricostruito un vecchio casolare nella prima campagna Bolognese. Il mio obbiettivo:…
Vongole vongole vongole… due piatti in uno! Anche la versione senza glutine
VONGOLE….VONGOLE..VONGOLE…..DUE PIATTI IN UNO! Tutte le volte che penso alle vongole mi viene da ridere😂 ma anche tanta nostalgia!!! Quando Giacomo mio figlio era piccolo andava pazzo per le vongole e mia mamma andava al mare a Cesenatico direttamente al porto e prendeva le vongole da portare a Giacomo. Se le trovava chiamava a casa…
Muffin cioccolato fondente e noci
MUFFIN CIOCCOLATO FONDENTE E NOCI Ci sono ricette, oggetti che mi riportano a ricordi bellissimi, in questo caso molto belli e malinconici! I muffin con questo tipo di pirottino mi ricorda tanto le colazioni Londinesi…! Ho una passione per Londra, a dire il vero per Uk, il mio sogno è un giorno riuscire a comprare…
Oggi cucini tu, fai parte del mio blog!
Di sabato mi dedico alla preparazione del menù settimanale, con me sempre il quaderno delle mie ricette, come dice Matilde ” mamma sembra un libro📚 di pozioni magiche💫” effettivamente le ricette sono pozioni magiche😆! Le ricette non volevo lasciarle chiuse in un quaderno, allora ho deciso di aprire un blog di cucina per condividerle con…
Estratto Detox Aperitivo…
ESTRATTO CHE SI TRASFORMA IN APERITIVO La mia passione per gli estratti e la passione di mio marito per il buon vino si è trasformato in un’ottimo aperitivo ! Un po’ di tempo fà avevo letto che spesso la cucina ti rispecchia, inizio a crederci e questo “intruglio” lo dimostra. Ci assomiglia, rispecchia quello che…
Hamburger di salmone senza glutine
Tra i vari esperimenti per far mangiare il pesce in famiglia ho provato a “nasconderlo” trovando questo modo simpatico… piatto molto semplice e senza glutine! HAMBURGER DI PATATE E SALMONE…E micro ortaggio di crescione Ingredienti per 4 persone 4 patate medie lesse 500 gr salmone fresco 1 cucchiaio di yogurt bianco qb erba cipollina 2…
Crostata mele cannella con lo scarto dell’estrattore
CROSTATA DI FARRO E MANDORLE… MELE E CANNELLA Questa crostata nasce dall’ esigenza di usare la polpa scartata dell’estrattore, in questo caso la polpa delle mele, il cibo non si spreca si ricicla. Come sempre ampio spazio alla fantasia! Una vera e propria lotta per arrivare alla decizione di che tipo e marca d’estrattore…
Vanessa Chef 