Questo piatto fa parte di un piano alimentare che sto seguendo, le frise sono integrali ho aggiunto pomodori e cavolo rosso… ! FRISA CON POMODORI PACHINO FORMAGGIO FRESCO E CAVOLO ROSSO Questo piatto fa parte di un piano alimentare che sto seguendo, le frise sono integrali ho aggiunto pomodori e cavolo rosso… si si quello…
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Hamburger di salmone senza glutine
Tra i vari esperimenti per far mangiare il pesce in famiglia ho provato a “nasconderlo” trovando questo modo simpatico… piatto molto semplice e senza glutine! HAMBURGER DI PATATE E SALMONE…E micro ortaggio di crescione Ingredienti per 4 persone 4 patate medie lesse 500 gr salmone fresco 1 cucchiaio di yogurt bianco qb erba cipollina 2…
Risotto al gorgonzola e cavolo rosso…
RISOTTO GORGONZOLA E MICRO ORTAGGIO DI CAVOLO ROSSO Il riso è diventato il piatto fisso o quasi del sabato a pranzo, per non cucinare lo stesso piatto cambiamo di continuo. Devo dire che sono fortunata ho una famiglia che ormai si è arresa alla mia cucina di sperimentazione”poveri”, in questo modo posso proporre piatti nuovi. Ormai i…
Carpaccio di tonno con senape e micro ortaggi… un’idea per un antipasto o secondo piatto
CARPACCIO DI TONNO ALLA SENAPE E MICROORTAGGI Mi piace tantissimo il pesce… oserei dire uno dei miei cibi preferiti, per cambiare mi piace sperimentare ed accostarlo a nuovi sapori in questo caso ho preparato il tonno marinato un idea come secondo piatto ma volendo anche come antipasto. Seguendo lo stesso procedimento per non fare troppi…
Piadina di farro integrale con semi oleosi
Volevo fare una piadina diversa per cambiare, visto che mi piacciono i semi oleosi ho voluto provare ad aggiungerli all’ impasto. Oltre ad essere buoni ed arricchire i piatti hanno: vitamine del gruppo B, acido folico, zinco che rinforza il sistema immunitario, selenio che ha azione antiossidante e combatte i radicali liberi, migliorano la digestione…
Vanessa Chef 