Torta di spinaci Greca Spanakòpitta Il mio primo viaggio fatto con mio marito è stato a Creta in Grecia, avevamo solo uno zaino , il volo prenotato nulla di più, volevamo vivere alla giornata senza pensieri. Indelebili le cene sulla spiaggia con il pesce appena pescato e le insalate dove feta cetrioli e cipolla dominavano….
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Torta salata spinaci e semi di chia
Torta salata spinaci e semi di chia, ho cercato di fare una pasta brisè leggera sostituendo il burro con l’olio. Avevo preparato questa torta salata per la cena, infatti avevo fatto solo la foto da cruda ,per poi fare le foto la sera…. ma i bambini hanno pensato bene di mangiarla TUTTA per la merenda…
Natale – Albero salato di spinaci ricotta
Questa ricetta è molto semplice la faccio tutto l’anno ma in base al periodo cambia forma in questo caso si è trasformata in un albero di natale. La ricerca delle materie prime Cerco di usare nelle mie ricette prodotti semplici e freschi, possibilmente non raffinati. Ho iniziato questo percorso dopo anni di varie diete fino…
Estratto di Braccio di ferro
Estratto di Braccio di ferro Le mie foto non sono costruite programmate prima, al massimo fermo il “tempo” scatti di vita, la mia quotidianità ! Questa foto non ha bisogno di molte descrizioni… è tutto quello in cui credo e amo. Una foto che racchiude i figli, la loro curiosità, il mio amore per loro…
Polpette di ricotta e cime di rapa (senza glutine)
POLPETTE DI RICOTTA ALLE CIME DI RAPA (SENZA GLUTINE) Questi sono i trucchi da mamma come nascondere le verdure…in modo da farle mangiare ai bambini….Vi consiglio anche la versione con gli spinaci, ma con lo stesso metodo potete abbinare la verdura che preferite. Sono piaciute moltissimo anche a Ucooki tanto da ripubblicarla nel loro blog…
Lasagna spinaci e ricotta
A Bologna quando si parla o si scrive di lasagna, viene subito in mente quella classica (quella che faceva la mia nonna per interderci con sfoglia verde, ragù che cuoceva per ore…, oggi ce ne sono di varie versioni, ma la vera lasagna rimarrà per sempre quella classica! Io rimango legata alla tradizione ma come…
Vanessa Chef 