Mousse cioccolato avocado

Negli ultimi anni le mie colazioni sono cambiate, cerco sempre di trovare ricette sane ma sfizione che possa appagare anche la voglia di dolce.

MOUSSE NOCCIOLE E AVOCADO

Chi fa colazione con me?

Oggi vi propongo un dolce SENZA PECCATO veloce e semplice da preparare vi serviranno un AVOCADO MATURO  un buon CIOCCOLATO FONDENTE.

đź’ˇTroverete nella ricetta un ingrediente che forse molti non conoscono, AGAR AGAR.

L’agar agar è un gelificante di origine naturale derivato dalle alghe rosse, Ă© facile da trovare sia online che nei supermercati.

➡️Allacciate il grembiule che partiamo con la ricetta

Ingredienti
1 avocado maturo ( circa 200gr)
150gr cioccolato fondente
50gr nocciole tostate e tritate.
1 cucchiaino di olio di cocco
50ml latte vegetale (per me riso e vaniglia)
1 cucchiaino di agar agar da sciogliere nel latte

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con un cucchiaino di olio di cocco, aggiungete il latte vegetale tiepido dove avrete fatto sciogliere agar agar.

Lavate e private della buccia l’avocado e riducete in crema assieme alle nocciole, con l’aiuto di un frullatore.  Aggiungete nel frullatore anche il cioccolato fondente, continuate a frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Versate la mousse nelle coppette e finite di decorare  con pezzi di cioccolato e nocciole a granella.
Lasciatelo riposare in frigorifero un’oretta prima di consumarlo.


La cucina è fantasia, passione e curiosità, è come un vestito che ognuno di noi può cucirsi addosso. Questa ricetta è la base, ma potete variare secondo i vostri gusti.

Aspetto le vostre creazioni anche sulla mia pagina  Instagram ,  se provate la ricetta e condividetela e taggatemi   vanessa_foodandfamily

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