Negli ultimi anni le mie colazioni sono cambiate, cerco sempre di trovare ricette sane ma sfizione che possa appagare anche la voglia di dolce.
MOUSSE NOCCIOLE E AVOCADO
Chi fa colazione con me?
Oggi vi propongo un dolce SENZA PECCATO veloce e semplice da preparare vi serviranno un AVOCADO MATURO un buon CIOCCOLATO FONDENTE.
đź’ˇTroverete nella ricetta un ingrediente che forse molti non conoscono, AGAR AGAR.
L’agar agar è un gelificante di origine naturale derivato dalle alghe rosse, Ă© facile da trovare sia online che nei supermercati.
➡️Allacciate il grembiule che partiamo con la ricetta
Ingredienti
1 avocado maturo ( circa 200gr)
150gr cioccolato fondente
50gr nocciole tostate e tritate.
1 cucchiaino di olio di cocco
50ml latte vegetale (per me riso e vaniglia)
1 cucchiaino di agar agar da sciogliere nel latte
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con un cucchiaino di olio di cocco, aggiungete il latte vegetale tiepido dove avrete fatto sciogliere agar agar.
Lavate e private della buccia l’avocado e riducete in crema assieme alle nocciole, con l’aiuto di un frullatore. Aggiungete nel frullatore anche il cioccolato fondente, continuate a frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Versate la mousse nelle coppette e finite di decorare con pezzi di cioccolato e nocciole a granella.
Lasciatelo riposare in frigorifero un’oretta prima di consumarlo.
La cucina è fantasia, passione e curiosità , è come un vestito che ognuno di noi può cucirsi addosso. Questa ricetta è la base, ma potete variare secondo i vostri gusti.
Aspetto le vostre creazioni anche sulla mia pagina Instagram , se provate la ricetta e condividetela e taggatemi vanessa_foodandfamily
Vanessa Chef 