Linguine integrali carciofi e limone

Mi piace provare nuove combinazioni in cucina, in particolare quando mio marito rientra dai viaggi all’estero di lavoro mi piace accoglierlo con un piatto di pasta ed una nuova ricetta. Ingredienti 300gr di linguine 1 limone bio (servirà solo la scorza grattugiata)2 carciofi1 spicchio d’aglio qb prezzemoloqb olio d’oliva extra vergineqb pepe nero 2 cucchiai…

Vellutata di piselli curcuma e latte di cocco

Vellutata di piselli curcuma e latte di cocco Anche in primavera iniziamo la cena con una vellutata, in questo modo si dà il buon esempio ai bambini abituandoli a mangiare le verdure, consiglio di portarle in tavola come apertura del pasto. Inizieranno con piccoli assaggi, a fargli capire quali sono le verdure che preferiscono ed…

Focacce all’olio d’oliva

Per fare merenda o pranzare fuori casa, queste focacce all’olio piaccciono sia a mio marito che ai bambini che le portano a scuola. Le preferisco a quelle commerciali perchè le trovo più leggere e digeribili, così i miei eroi non si appesantiscono e possono procedere con il resto della giornata senza addormentarsi sul banco o…

Spaghetti al pomodoro e olive

Spaghetti al pomodoro e olive La mia cucina è fatta di semplicità come questo piatto, la ricerca la metto negli ingredienti che uso  come questi pomodorini che ho raccolto nel mio orto, i primi della stagione. Ho piantato con i miei bimbi a febbraio i semi, li abbiamo curarti tenendoli coperti dal gelo, ed annaffiati…

Stick di verdure al forno

Stick di verdure al forno Le provo tutte per far mangiare le verdure al piccolo di casa, questi stick di verdure ricordano le patate fritte e si possono associare alle salse come adorano i bambini, veloci da preparare e colorate, ma sono verdure e non sono fritte! Potete aggiungere delle salsa come ketchup e Maionese…

Ketchup e Maionese Vegano

Ketchup e Maionese Vegano.  Anche se si trovano facilmente in commercio mi piace preparare a casa le salse più popolari: ketchup e maionese. Posso scegliere tutti gli ingredienti e raggiungere esattamente il sapore che desidero o variare aggiungendo spezie, proprio per questo vi consiglio di provare e poi modificare la ricetta a vostro gusto. Ingredienti…

Torta vagana nocciole e farina d’orzo

Mi piacciono i dolci, ma non posso mangiare  latticini e zucchero, cerco idee alternative    che possano piacere anche al resto della famiglia. Vi propongo questa ricetta semplice, ho scelto la farina d’orzo e nocciole, che rende la torta profumata e golosa   Proprietà farina di orzo Da un punto di vista nutrizionale, l’orzo è ricco…

Banana cookies

Non trovate mai una o due banane irrimediabilmente NERE nel fondo del frigo o nel lato nascosto del portafrutta? Vi propongo una ricetta veloce per utilizzarle, oltretutto dietetica ed antinfiammatoria ,senza zucchero, senza glutine, senza lattosio, ma con tanto cioccolato fondente. Il cioccolato fondente stimola il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon…