Si festeggia la FESTA DELLA DONNA  con fiori, ho voluto cambiare e dedicare alle donne il nuovo simbolo “LE SCARPE ROSSE“, sono diventate simbolo della lotta contro il femminicidio e la violenza contro le donne, grazie ad un’artista (vedi link)

Non mi piace  la FESTA DELLA DONNA,  credo che le donne, e non solo, dovrebbero essere festeggiate tutti i giorni,e non con fiori o regali ma con RISPETTO sia da parte degli uomini ma anche da parte delle donne verso altre donne, dovremmo essere  complici invece spesso l’invidia ha il sopravvento.

Ho creato con ALLADINO questo stampo “SCARPA ROSSA” CHE PURTROPPO é  diventato un SIMBOLO per le donne.

Vi lascio alla ricetta e fatemi sapere come vi siete trovati oppure raccontatemi la vostra versione!
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Ho cercato di rendere questo dolce leggero e fresco, come dovrebbe essere ogni donna a qualsiasi età!

 

Ingredienti:
200gr Farina di farro
100gr di fecola di patate
4 uova
180gr zucchero di canna
100gr burro a temperatura ambiente
50ml latte
qb. zenzero grattugiato
1 bustina di lievito

crema:
125gr yogurt mirtilli rossi
125gr ricotta
50gr miele
qb Mirtilli rossi

Procedimento
Come prima cosa preparate lo stampo (mi aiuto con una sagoma in questo caso ho disegnato una scarpa, ma potete anche scaricarla da google.

Ritagliate la sagoma ed appoggiatela su di un foglio di alluminio modellabile alladino

 

ed iniziate a modellare seguendo i bordi il vostro stampo a forma di scarpa, lasciando la parte più larga della pianta della scarpa per poi rifinirla dopo la cottura, fate la stessa cosa con la carta forno se non volete ungere lo stampo.

In una ciotola o nella planetaria, rompete le uova e grattugiate lo zenzero fresco,  montate leggermente per un minuto.
Aggiungete lo zucchero  e montare fino ad ottenere un
un composto spumoso, a questo punto aggiungete il burro ammorbidito con il latte.

Continuate a mescolare a bassa velocità ed aggiungete poco alla volta le farine ed il lievito setacciandoli, in questo modo non si formeranno grumi.

Preriscaldate il forno ed infornate a 180 gradi con il forno statico per 40 minuti, se usate forno in funzione ventilato calate la temperatura a 170 gradi.

Una volta cotta lasciate raffreddare.

Per il ripieno
Mescolate con una frusta a mano la ricotta con il miele fino ad ottenere un composto liscio, aggiungete lo yogurt e mescolate il tutto.

Composizione
Riprendete la torta e rifinite la scarpa aiutandovi con la sagoma iniziale, tagliatela  a metà e bagnatela con un pò di latte.

Mettete la farcia nel primo strato e coprite con il secondo strato.
bagnate anche il secondo strato e rimettete la farcia spalmandone anche nei bordi.
Finite la decorazione come preferite, ho finito la SCARPA ROSSA con mirtilli rossi freschi.

 

La torta è consigliabile prepararla il giorno prima tutta la base tranne le decorazioni che potrete fare il giorno stesso, in questo modo la base si bagnerà in modo corretto.

 

In collaborazione con Materie plastiche Cotti

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Non mi resta che salutarvi, vi aspetto per la prossima ricetta