Ingredienti:
gr. 250 cioccolato fondente
gr. 150 zucchero di canna o 200 zucchero bianco
gr. 4 cucchiai rasi di farina 00
gr. 150 di burro
4 uova intere
1 cucchiaino di caffè in polvere
Procedimento:
Sciogliere il cioccolato con il burro (io per comodità uso il microonde ma potete scioglierlo a bagno maria); sciolto il cioccolato aggiungere lo zucchero, il caffè e mescolare.
Amalgamato il tutto aggiungere la farina setacciandola, dopodiché le uova e mescolare fino ad amalgamare il tutto sempre a mano (no fruste elettriche).
Imburrare, infarinare la teglia, versare il composto ed infornare per 20 minuti, con forno statico  a 170°.

N.B una volta cotta lasciarla raffreddare, oppure servirla calda con gelato a vostro gusto.